FARINA DI KAMUT® KHORASAN “0”

SEMOLATO DI KAMUT® KHORASAN

FARINA INTEGRALE DI
KAMUT® KHORASAN

KAMUT® KHORASAN PIZZA

SEMOLA DI KAMUT® KHORASAN

Specifica per tutti gli usi
da forno: pane fresco
e surgelato, pizza,
grissini, fette
biscottate, crakers,
piadine. Pasticceria
dolce e salata, fresca
e surgelata.
Biscotteria, pasta
sfoglia e paste lievitate.

Per la produzione di pasta secca, fresca o surgelata e per diversi usi in panificazione e pasticceria.

Vecchie tradizioni da riscoprire in tutti gli usi di cucina, panificazione, pasticceria e pizzeria.

La nuova frontiera del gusto, una sana e moderna alternativa per pizze leggere e digeribili,al piatto, in teglia, al taglio a casa e in pizzeria.

Il Molino Sima è stata la prima azienda europea ad importare questo pregiato cereale.
Dalla molitura di questo grano antico , il Kamut ® Khorasan , otteniamo farine ricche di proteine, vitamine, sali minerali,e oligoelementi, tra cui il SELENIO, indispensabile per la vita umana.
A differenza delle tipologie di frumento piu diffuse , il Kamut ® Khorasan non è mai stato sottoposto a manipolazioni genetiche, selezioni e incroci varietali mantenendo così intatto il suo corredo cromosomico, le sue speciali caratteristiche nutritive e il suo gusto ancestrale.

Alcune ricerche hanno evidenziato l'eccezionale digeribilità e assimilabilità dei prodotti confezionati con le farine ottenute da questo cereale, che risultano tollerabili anche in casi di persone che manifestano ipersensibilità al grano.

Studi recenti hanno dimostrato che il grano kamut ® Khorasan contiene un alto tasso di selenio, minerale che protegge naturalmente le cellule,i globuli rossi e le membrane cellulari, dagli attacchi dei radicali liberi.

Negli ultimi anni i prodotti confezionati con le farine di Kamut ® Khorasan hanno registrato un fortissimo incremento, utilizzati nelle diete ipoallergiche, dagli sportivi , contro l'obesità, per una sana e corretta alimentazione.