AKRUX® garantisce la conservazione della purezza del grano antico d’origine.

Il Grano Puro Cappelli AKRUX®

AKRUX® è il marchio commerciale che identifica la varietà
antica di grano duro Cappelli, ottenuto esclusivamente
attraverso la pratica agraria dell'agricoltura biologica nel
rispetto del disciplinare di produzione che garantisce la purezza
e gli standard qualitativi dalla coltivazione fino al prodotto
finito.

Le Tecniche Agronomiche

La produzione del grano Cappelli AKRUX® avviene attraverso
i metodi dell'agricoltura biologica: rotazioni colturali, sovesci
di favino o di altre leguminose apportatrici di benefiche sostanze
nutritive che consentono di ottenere un grano eccezionale
dall'alto valore proteico e nutritivo. Il grano, dopo la mietitura,
viene conservato in silos dedicati per garantirne la completa
separazione con altri grani.

Pasta, Prodotti da Forno e tanto altro con Grano AKRUX®, Una Garanzia 100% Bio

La pastificazione con sfarinati a marchio AKRUX® segue il disciplinare dell'agricoltura biologica utilizzando tecniche di
lavorazione che esaltano le caratteristiche nutrizionali e organolettiche come la trafilatura al bronzo e l'essicazione a bassa
temperatura, inferiore ai 50°.
Nei prodotti da forno lievitati è previsto l'utilizzo del lievito naturale da madre di grano AKRUX®, garantendo così
prodotti di estrema qualità, facilmente digeribili.
In tutti i prodotti a marchio AKRUX® la certezza di un grano antico e puro che non ha mai subito modificazioni
genetiche indotte ed un disciplinare a garanzia della qualità totale dei prodotti.